Weingut Fritz-Josef Schwibinger

 
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Weingut
Fritz-Josef Schwibinger

Karolingerstra├če 8
55283 Nierstein/Rhein
Telefon: 06133 - 61075
Telefax: 06133 - 61076

Vinifikation

Wir setzen auf konsequentes qualit├Ątsorientiertes Arbeiten im Weinberg:

geringer Anschnitt, damit die Reben und Trauben genug Luft und Sonne zum atmen bekommen

fr├╝hzeitiges Entbl├Ąttern der Traubenzone, um dadurch gesunde Trauben zu erzeugen

Wahl des optimalen Lesezeitpunkts, um vollreifes, gesundes und botrytisfreies Traubenmaterial zu erhalten.

├╝berwiegend Handlese und Top Selection von Trauben und Beeren bei der Ernte: “Weniger ist mehr“

Rasche und schonende Verarbeitung der Trauben mit anschlie├čend gez├╝gelter und gek├╝hlter Verg├Ąrung.

 

Impressum | © Weingut Fritz-Josef Schwibinger 2007